กลับไปหน้ารายชื่อกระทู้ ตอบกลับ เริ่มโพส

ไข่ยัดไส้

ไข่ยัดไส้ (Kai Yat Sai)


ส่วนผสม ไข่ยัดไส้

1. หมูสับ 300 กรัม
2. ไข่ไก่ 6 ฟอง
3. หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า 1 ถ้วย
4. แครอทหั่นเต๋า 1 ถ้วย
5. ถั่วฝักยาวหั่น 1 ถ้วย
6. มะเขือเทศ 1 ถ้วย
7. สัปปะรด 1 ถ้วย
8. กระเทียมทุบ 10 กลีบ
9. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
10. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
13. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
14. น้ำมันสำหรับผัดไส้ 2 ช้อนโต๊ะ
15. น้ำมันสำหรับทอดไข่ 2 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำ ไข่ยัดไส้

1. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมทุบทั้งเปลือก เจียวจนกระทั่งกระเทียมเหลือง

2. หั่นแครอทเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า นำลงไปผัดจนกระทั่งแครอทเกือบสุก

3. หั่นถั่วฝักยาวประมาณ 1 เซนติเมตร นำลงไปผัดจนกระทั่งถั่วฝักยาวเกือบสุก

4. นำหมูสับลงผัดพร้อมแครอทและถั่วฝักยาวจนกระทั่งน้ำหมูสับเริ่มออก

5. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส

6. หั่นหอมหัวใหญ่เป็นลูกเต๋า นำลงไปผัดจนกระทั่งหอมหัวใหญ่มีลักษณะใส

7. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า นำลงไปผัดมะเขือเทศนี้ผัดแป๊บเดียวนะค่ะ

8. หั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋า นำลงไปผัด สับปะรดผัดแป๊บเดียวนะค่ะ จากนั้นก็ยกลงพักไว้



9. ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส พริกไทย ตีไข่ให้แตก

10. เปิดไฟปานกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันประมาณ 1 ช้อนชา กลิ้งน้ำมันให้ทั่วกระทะ รอจนกระทะร้อนก็เทไข่ที่ตีเอาไว้ลงไป รีบกลิ้งไข่ให้กระจายทั่วกระทะ ตั้งรอจนกระทั่งไข่สุก

11. นำไส้ไข่ยัดไส้ที่พักไว้ ใส่ลงไปบนไข่ที่ทอดไว้ พับขอบทั้ง 4 ด้านของไข่ เข้าหากัน

12. นำจานอีกใบมาครอบแล้วพลิกจาน ใช้มีดทำเครื่องหมายกากบาทแล้วเปิดไข่ออกโชว์ไส้ข้างในค่ะ จากนั้นก็ จัดจานเสริฟพร้อมข้าว ตกแต่งนิดหน่อย เมนูนี้เอาไว้เชิญชวนเด็กๆทานผักกันค่ะ



ข้อมูลจาก nuihome.com



♥ — • — ♥ — • — ♥ — • — ♥ — • — ♥ ♥ — • — ♥ — • — ♥ — • — ♥ — • — ♥


หิวละ

อารัยก้อน่ากินไปหมด
งะ หิวรุย -.-

ps. ตามคนข้างบนมา อิอิ
เหมือนจาทำง่าย แต่อ่านแระงง ผัดอย่างนุงเสดแระค่อยมาหั่นอีกอย่างหยอ แระมาผัดรวมกานม่ะเน้
•·.·´¯`·.·•LitE iS a MazE, LOvE is a RidDLe n tROuBLe iS a FriEnD•·.·´¯`·.·•

¸»-(¯`v´¯)-»มองเห็นได้ด้วยใจ รับรู้ได้ด้วยตา»-(¯`v´¯)-»

๑۩ﺴ°º¤ø,¸¸,ø¤º°`°º¤ø,ชีวิตมีสองด้าน อยู่ที่เลือกว่าจะใช้ชีวิตด้านไหน°º¤ø,¸¸,ø¤º°`°º¤ø,¸ﺴ۩๑
น่ากิน จัง ง่ะ + +
เหมือนจาทำง่าย แต่อ่านแระงง ผัดอย่างนุงเสดแระค่อยมาหั่นอีกอย่างหยอ แระมาผัดรวมกานม่ะเน้ ...
ต้นฉบับโพสโดย PanDa™ เมื่อ 2009-7-30 18:50
ของทุกอย่าง หั่นเตรียมเอาไว้ก่อน แล้วค่อยนำมาผัดตามลำดับจร้า



♥ — • — ♥ — • — ♥ — • — ♥ — • — ♥ ♥ — • — ♥ — • — ♥ — • — ♥ — • — ♥


เห็นแล้วหิว มากๆ
แต่ทำกับข้าวไม่เป็น
เห็นแล้วหิว มากๆ
แต่ทำกับข้าวไม่เป็น
ต้นฉบับโพสโดย PJ_Miggy เมื่อ 2009-7-30 23:08
ง่า   งั้นก็..หาคนทำให้ซิ  แพร



♥ — • — ♥ — • — ♥ — • — ♥ — • — ♥ ♥ — • — ♥ — • — ♥ — • — ♥ — • — ♥


Wow




กลับไปหน้ารายชื่อกระทู้